厦门网红美食

花生汤

厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤,在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。

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厦门海晟国际大厦16层